鮨水谷(すしみずたに 寿司)

店主である水谷氏は、同じくミシュランガイド東京三ツ星店で知られる「すきやばし次郎」、「次郎よこはま店」を経て、2005年に銀座8丁目銀座日航ホテル向かいにあるビル地下に店を構えたそうだ。

日本を代表する寿司職人の一人である水谷氏の握る寿司は、東京江戸前の鮨が味わえると評判。

ミシュランガイド東京
掲載店名
鮨水谷(すしみずたに 寿司)
星の数 ミシュランガイド東京2009 ★★★
ミシュランガイド東京2008 ★★★
住所 東京都中央区銀座8丁目2-10
銀座誠和シルバービルB1F
TEL 03-3573-5258
営業時間 昼:11:30~13:30
夜:17:00~21:30
定休日 日曜、祝日
料金 昼・夜:15,000円
その他情報 現金支払い、禁煙、要予約



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