ミシュランガイドは、1900年に顧客に無料で配られスタートしましたが、1920年頃創業者であるミシュラン兄弟がある修理工場に出向いた際、配られずに放置されてあるミシュランガイドを見て、お金を払っても買ってもらえるガイドブックにしようと思い、当年から有料でミシュランガイドが販売されるようになったようです。| 店舗名 | 料理ジャンル | 所在地 |
| 石かわ | 和食 | 東京都新宿区神楽坂 |
| かんだ | 和食 | 東京都港区元麻布 |
| 銀座小十 | 和食 | 東京都中央区銀座 |
| すきや橋 次郎 | 寿司 | 東京都中央区銀座 |
| 鮨水谷 | 寿司 | 東京都中央区銀座 |
| 濱田家 | 和食 | 東京都中央区日本橋 |
| ミシュランガイド東京 掲載店名 |
神楽坂石かわ（かぐらざかいしかわ・和食） |
| 星の数 | ミシュランガイド東京2009 ★★★ ミシュランガイド東京2008 ★★ |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂5-37 |
| TEL | 03-5225-0173 |
| 営業時間 | 夜：17：30～24：00 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 料金 | 15,750円～ |
| その他情報 | 個室有、禁煙、要予約、こだわりの日本酒 |
| ミシュランガイド東京 掲載店名 |
玄治店 濱田家（げんやだな はまだや 和食） |
| 星の数 | ミシュランガイド東京2009 ★★★ ミシュランガイド東京2008 ★★★ |
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町3-13-5 |
| TEL | 03-3661-5940 |
| 営業時間 | 昼：11：00～15：00 夜：17：30～20：00 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 料金 | 昼：15,750円～24,150円 夜：26,250円～52,500円 個室料：3,150円/人 |
| その他情報 | 要予約、駐車場有 |
| ミシュランガイド東京 掲載店名 |
銀座小十（ぎんざこじゅう 和食） |
| 星の数 | ミシュランガイド東京2009 ★★★ ミシュランガイド東京2008 ★★★ |
| 住所 | 中央区銀座8-5-25 第2三有ビル1F |
| TEL | 03-6215-9544 |
| 営業時間 | 17：30～1：00 ※土曜日：17：30～24：00 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 料金 | コース：13,650円～ アラカルト：10,000円 |
| その他情報 | 禁煙、個室有、要予約、こだわりの日本酒とワイン |
| ミシュランガイド東京 掲載店名 |
かんだ（かんだ 和食） |
| 星の数 | ミシュランガイド東京2009 ★★★ ミシュランガイド東京2008 ★★★ |
| 住所 | 東京都港区元麻布3-6-34 |
| TEL | 03-5786-0150 |
| 営業時間 | 18：00～22：30 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 料金 | 13,650円～ |
| その他情報 | 個室有、禁煙、要予約、こだわりの日本酒とワイン |
| ミシュランガイド東京 掲載店名 |
すきや橋 次郎（すきやばし じろう 寿司） |
| 星の数 | ミシュランガイド東京2009 ★★★ ミシュランガイド東京2008 ★★★ |
| 住所 | 東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F |
| TEL | 03-3535-3600 |
| 営業時間 | 昼：11:30～14:00 夜：17:00～20:30 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 料金 | 昼、夜：31,500円 |
| その他情報 | 現金支払い、要予約 |
| ミシュランガイド東京 掲載店名 |
鮨水谷（すしみずたに 寿司） |
| 星の数 | ミシュランガイド東京2009 ★★★ ミシュランガイド東京2008 ★★★ |
| 住所 | 東京都中央区銀座8丁目2-10 銀座誠和シルバービルB1F |
| TEL | 03-3573-5258 |
| 営業時間 | 昼：11：30～13：30 夜：17：00～21：30 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 料金 | 昼・夜：15,000円 |
| その他情報 | 現金支払い、禁煙、要予約 |
| 店舗名 | 料理ジャンル | 所在地 |
| 一文字 （いちもんじ） |
和食（懐石・割烹） | 東京都新宿区神楽坂 |
| えさき | 和食 | 東京都渋谷区神宮前 |
| かどわき | 和食 | 東京都港区麻布十番 |
| 菊乃井 （きくのい） |
和食（懐石・割烹） | 東京都港区赤坂 |
| 湖月 （こげつ） |
和食 | 東京都渋谷区神宮前 |
| こだま | 和食（懐石・割烹） | 東京都港区西麻布 |
| 醍醐 （だいご） |
和食（精進料理） | 東京都港区愛宕 |
| と村 （とむら） |
和食 | 東京都港区虎ノ門 |
| 菱沼 （ひしぬま） |
日本料理 | 東京都港区六本木 |
| 福田家 （ふくだや） |
和食（懐石・割烹） | 東京都千代田区紀尾井町 |
| 堀兼 （ほりかね） |
和食 | 東京都港区白金台 |
| 幸村 （ゆきむら） |
和食 | 東京都港区麻布十番 |
| 龍吟 （りゅうぎん） |
和食 | 東京都港区六本木 |
| 和幸 （わこう） |
和食（懐石・割烹） | 東京都豊島区目白 |
| 店舗名 | 料理ジャンル | 所在地 |
| 阿部 （あべ） |
和食 | 東京都港区赤坂 |
| 鮎正 （あゆまさ） |
和食（割烹） | 東京都港区新橋 |
| 植むら本店 （うえむらほんてん） |
和食 | 東京都中央区築地 |
| うち山 （うちやま） |
和食 | 東京都中央区銀座 |
| うを徳 （うをとく） |
和食（割烹） | 東京都新宿区神楽坂 |
| 大野日本料理 （おおのにほんりょうり） |
和食 | 東京都中央区銀座 |
| おざき | 寿司 | 東京都港区麻布十番 |
| 乃木坂 神谷 （のぎざかかみや） |
和食（懐石） | 東京都港区赤坂 |
| き久ち （きくち） |
和食（懐石・割烹） | 東京都港区西麻布 |
| きくみ | 和食 | 東京都港区赤坂 |
| 小室 （こむろ） |
和食（懐石・割烹） | 東京都新宿区若宮町 |
| 桜ヶ丘 （さくらがおか） |
和食 | 東京都港区六本木 |
| 櫻川 （さくらがわ） |
和食 | 東京都中央区日本橋 |
| 笹田 （ささだ） |
和食 | 東京都港区西新橋 |
| 三亀 （さんかめ） |
和食（懐石・割烹） | 東京都中央区銀座 |
| 重よし （しげよし） |
和食 | 東京都渋谷区神宮前 |
| すがわら | 和食 | 東京都渋谷区恵比寿南 |
| すずき | 和食（懐石・割烹） | 東京都目黒区鷹番 |
| 赤寶亭 （せきほうてい） |
和食 | 東京都渋谷区神宮前 |
| たつむら | 和食 | 東京都港区赤坂 |
| 田はら （たはら） |
和食 | 東京都港区西麻布 |
| 玉青 （たまあお） |
和食（懐石・割烹） | 東京都港区麻布十番 |
| 辻留 （つじとめ） |
和食（懐石・割烹） | 東京都港区元赤坂 |
| 哲庵 （てつあん） |
和食（懐石・割烹） | 東京都港区麻布十番 |
| とうふ屋うかい | 和食 | 東京都港区芝公園 |
| とゝや魚新 （ととやうおしん） |
和食（割烹） | 東京都港区赤坂 |
| とよだ | 和食 | 東京都中央区銀座 |
| 中嶋 （なかじま） |
和食（懐石・割烹） | 東京都新宿区新宿 |
| なすび亭 （なすびてい） |
和食 | 東京都渋谷区恵比寿 |
| なだ万本店山茶花荘 （なだまんほんてんさざんかそう） |
和食 | 東京都千代田区紀尾井町 |
| 万歴龍呼堂 （ばんれきりゆうこどう） |
和食 | 東京都港区東麻布 |
| 樋口 （ひぐち） |
和食 | 東京都渋谷区神宮前 |
| ひのきざか | 和食 | 東京都港区赤坂 |
| ひろ作 | 和食（懐石・割烹） | 東京都港区新橋 |
| 福樹（ふくじゅ） | 和食（懐石・割烹） | 東京都中央区銀座 |
| まき村 | 和食 | 東京都品川区南大井 |
| 未能一 （みのいち） |
和食（懐石・割烹） | 東京都中央区銀座 |
| 室井 | 和食 | 東京都中央区銀座 |
| 山さき | 和食 | 東京都新宿区神楽坂 |
| 山路 （やまじ） |
和食 | 東京都中央区銀座 |
| 山の茶屋 （やまのちゃや） |
和食（懐石・割烹） | 東京都千代田区永田町 |
| 有季銚 （ゆきちょう） |
和食 | 東京都中央区銀座 |
| 四つ葉 （よつは） |
和食 | 東京都杉並区上荻 |
| よねやま | 和食 | 東京都新宿区荒木町 |
| 分とく山 （わけとくやま） |
和食 | 東京都港区南麻布 |